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Servicios Empresariales

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1.Elaboración de etiquetado nutricional
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  • Se ofrece el servicio de la elaboración de etiquetado general y etiquetado nutricional cumpliendo con los criterios que se establecen según las disposiciones contenidas en el Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
  • Se calcula, según la ley, de manera obligatoria: el valor energético, las grasas, las grasas saturadas, los hidratos de carbono, los azúcares, las proteínas y la sal. La declaración habrá de realizarse obligatoriamente  "por 100 g o por 100 ml“.
  • Además, según la ley, se puede proporcionar información voluntaria: la decoración "por porción" de forma adicional y con carácter voluntario. ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, polialcoholes, almidón, fibra alimentaria, vitaminas o minerales.
  • La información se entrega en un cuadro pdf editable, para que cada uno lo reutiloce en el formato de su preferencia.
  • Requisitos: lista de ingredientes y cantidades detalladas.
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2. Revisión de preparaciones/carta/menú
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  • Clasificación de las elaboraciones en las distintas categorías:
    • Libre de gluten
    • Vegano
    • Vegetariano
    • Requisitos:
      • Lista detallada de los ingredientes de cada preparación.
  • La información se entrega en un cuadro pdf editable, en donde se podrá ver el nombre de la preparación y la clasificación.
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3. Información nutricional de preparaciones
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  • Se calcula la cantidad de energía (calorías), carbohidrato (g), proteína (g), grasa (g) y fibra (g)
    de la preparación.
  • Se requiere la información detallada en cuanto a los ingredientes involucrados y las cantidades.
  • La información se entrega en pdf.
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4.Elaboración de menús para servicios de alimentación,
restaurantes, etc.

Este servicio consiste en la planificación y elaboración de menús cíclicos para restaurantes o servicios de alimentación, cumpliendo con los requerimientos establecidos en la licitación o contrato empresarial.
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5. Presentaciones/Charlas

Si el tema de su interés no se encuentra antes mencionado, contáctenos para poder conocer
sus necesidades y poder desarrollar el tema a solicitud.
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